VITAMIN B2

BESCHREIBUNG:

Vitamin B2 (Riboflavin) ist ein wasserlösliches Vitamin und zählt zu den wenigen Vitaminen, die im Körper durch die Darmflora gebildet werden. Es wird aber nicht genug produziert, um den Bedarf des Körpers zu decken, und es wird auch nicht gespeichert. Deshalb muss es täglich über die Nahrung zugeführt werden.

 

FUNKTION:

Vitamin B2 wirkt an der Energieproduktion mit und ist am Stoffwechsel von Protein-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt. Außerdem trägt es dazu bei, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen.

 

QUELLEN:

Enthalten ist es in recht vielen Nahrungsmitteln, aber in besonders großen Mengen in Innereien, Milchprodukten, Lachs, Bierhefe, Haselnüssen, Algen usw.

 

ANEKDOTE: 

Der Begriff Riboflavin bezeichnet die darin enthaltene Zuckerart (Ribose) und ‚flavin‘, bedeutet auf Lateinisch ‚gelb‘. Es wird als gelber Farbstoff mit den Nummern E101a oder E106 in der Lebensmittelindustrie verwendet.

 

ERGÄNZUNG UND GEGENANZEIGEN:

Es besteht keine Gefahr einer Überdosierung, denn der Körper speichert es nicht.

 

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